Continúa la verificación sanitaria de establecimientos dedicados a la venta de alimentos

La Paz, BCS.- Con el fin de proteger el bienestar de los sudcalifornianos, la Secretaría estatal de Salud, a través de la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios, COEPRIS, continúa con las tareas de verificación a establecimientos dedicados a la venta de alimentos, para constatar que laboren en condiciones adecuadas de higiene y que ofrezcan productos comestibles que no afecten la salud de la ciudadanía.
Así lo dio a conocer el coordinador de Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios en La Paz, Fernando Padilla Meza, quien dijo que estas acciones se desarrollan a lo largo del año en empresas de este giro que tienen aviso de funcionamiento expedido por COEPRIS, los cuales pueden ser sometidas en cualquier momento a verificaciones sanitarias, ya que es una de las condicionantes para la entrega del documento. Tal fue el caso de las inspecciones que en recientes fechas hizo personal de la institución a negocios en plazas comerciales de esta capital: Paseo La Paz y The Shoppes.
En este sentido, explicó que durante las visitas efectuadas a estos establecimientos se evaluaron las condiciones físicas del lugar, su funcionalidad, aspecto de limpieza y ausencia de fauna nociva; de igual manera se atendieron las condiciones de aseo del personal que labora directamente en la preparación de los alimentos.
En el marco de estas visitas se realizan tomas de muestra de alimentos que son enviadas para su análisis al Laboratorio Estatal de Salud Pública para determina sus condiciones sanitarias, abundó Padilla Meza al mencionar que con base en los resultados de la visita o del informe de verificación, la COEPRIS señala al prestador de servicios las medidas que debe tomar para corregir las irregularidades, en caso de que hubieran.
En lo que va del presente año se han llevado a cabo un total de 913 verificaciones en la capital del Estado, de las cuales 429 se aplicaron a establecimientos con venta de alimentos que derivaron en 18 suspensiones por la presencia de productos en mal estado o situaciones que pueden generar un riesgo al consumidor, puntualizó.